Recieps of Sri Lanka

Exotischer Zungenschmaus aus Sri Lanka

Sri Lanka hat in der Vergangenheit viele Schicksalsschlaege hinnehmen muessen. Es bleibt jedoch eine zauberhafte Insel mit endlosen Sandstraenden und malerischen Palmen, freundlichen Menschen und einer ueberwaeltigenden Vielzahl von Pflanzen und Fruechten ebenso wie exotischen Gewuerzen.

Wenn Sie sich mit den typischen paradiesischen Speisen Sri Lankas anfreunden wollen, auch in Erinnerung an Ihren letzten Traumurlaub, versaeumen Sie nicht die Chance zu den delikatesten und geschmackvollsten Rezept-Creationen der gehobenen Kueche Sri Lankas.

Nach vielen Jahren seiner beruflichen Taetigkeit in europaeischen und inlaendischen Hotels stellte Asoka Alwis eine Sammlung mit engagiert und professionell aufgezeigten Rezepten zusammen, die speziell fuer die europaeische Zunge zu einer abwechselungsreichen exotischen Offenbarung wird.

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Suppen
	Linsen Suppe
	Kurbis Suppe
	Mullegotawny Suppe

Gewurse
	Currygewurs “fur fleisch
	Currygewurz “fur fisch und gemuse

Eiergerichte
	Eier - Curry
	Sri Lankan Omelett
	Omelett Curry

Sambol
	Ananas Pickle
	Auberginen Moja
	Mango Chutney

Sußspeisen (Dosi)
	Ananas Dosi
	Mango Dosi
	Watalappan
	Gebackene Bananen

Fischgerichte
	Capsicum mit fischfullung (unscharfe chilischote grun)
	Capsicum mit fischfullung (unscharfe chilischote grun)
	Chilli Fisch “Mirismaliu”
	Fisch Ambultiala
	Fisch Tomaten Curry
	Weisser Fisch Curry
	Garnelen Curry
	Tintenfisch
	Tintenfisch “Variante 2
	Kreb-curry “Kakuluwo”

Sri Lankan Special Bailagen
	Ananas Pickle
	Auberginen Moja
	Mango Chutney
	Raita

Fleischgerichte
	Hackballchen Curry
	Rindfleisch Curry
	fleischballchen
	Weisser Huhner Curry
	Leber, erbsen u. Cashew Curry
	Leber, erbsen u. Cashew Curry
	Pfefferfleisch Curry
	Schafes Fleisch Curry
	Schweinfleisch Stew
	Schweinefleisch Curry
	Geflugel Teufels - Art

Reisgerichte
	Rosinenries
	Ananus U. Mangoreis
	Reispfanne
	Yellow Reis
	Milchrereis “Kiribah”

Getralnke
	Gewurztee
	Kardamom tee
	Koriander Wasser
	Ingwer - Zetronen Tee
	Karottensoft
	Krauter Tee
	Orange Lassi, Gawurz Lassi
	Mango Lassi
	Papaya Lassi

Gemusegerichte
	Ananas Curry
	Auberginen Curry
	Blumenkohl Curry
	Bohnen Curry
	Bohnen und Tomaten Curry
	Bohnen und Tomaten Curry
	Tomaten - Zwiebel Curry
	Cashew Curry
	Gemuseballchen
	Weisser - Gurken - Curry
	Knoblauch Curry
	Linsen Curry
	Gurken Curry
	Spinat mit Roten Linsen - Curry
	Spinat mit Roten Linsen - Curry
	Gefullte Paprika
	Pilz Curry
	Gebratene Champignons
	Radieschen Curry
	Rote Bete Curry Variante1
	Kurbis Curry
	Okra Curry

Suppen
	Gemusesuppe mit Ries
	Gemuse Suppe
	Spargelsuppe
	Reissuppe

Reisgerichte
	Gemusereis
	Kurkumareis
	Zitronenreis

Sambol
	Kokos Sambol
	Auberginen Sambol

Roti
	Karotten Roti

Gemusegerichte
	Gemuse Curry
	Gerken Curry
	Gebratene
	Linsencurry
	Rote Linsen Curry
	Auberginen u. Tomaten Curry
	Karotten Curry
	Rote Bete Curry

Salate
	Karottensalat mit Kokosnuss
	Karottensalat mit Kokosnuss
	Rajasinghe Salat
	Kichererbsen “Kadala”
	Spinat Mallum
	Kohol Mallum
	Blumenkohl u. Broccoli - Salat
	Blumenkohl u. Broccoli - Salat